Палачинки с плодове

351

По-долу ще представим поредната вкусна рецепта за сладки палачинки, този път с плънка и добавка от плодове.

Продукти за палачинковата смес за палачинки с плодове

  • 200 мл прясно мляко 2%
  • 50 мл вода
  • 100 г брашно
  • 2 яйца
  • 1 лъжица зехтин
  • 1 лъжица мед
  • 30 г тръстикова захар
  • 1 ванилова шушулка или ванилова есенция
  • разтопено масло

Продукти за плънката

  • 4 ябълки
  • 1 лъжица мед
  • 1 лимон
  • карамфил
  • канела
  • разтопено масло

Плодове

  • 50 г замразени ягоди
  •  100 г замразени малини
  • 100 замразени горски плодове
  • мед и тръстикова захар на вкус
  • карамбол и листа мента за декорация

Начин на приготвяне

Палачинки с плодове – смес: Млякото, водата, яйцата, зехтинът, медът, тръстиковата захар, както и семената от ваниловите шушулки да се прибавят към дълбок съд и да се миксират до получаването на хомогенна смес. Прибавете брашното и миксирайте докато сместа се изравни. Сипете разтопено масло в малък тиган и печете палачинките до златист цвят.

Плънка: Обелете ябълките и ги нарежете надребно. В тиган сипете разтопено масло, добавете ябълките, карамфила, канелата, сокът от лимон и запържвайте продуктите около 5 минути. Прибавете мед на вкус и запържвайте съставките до получаването на еднородна смес. От готовият пълнеж отстранете карамфила. Гарнирайте всяка палачинка с тънък слой пълнеж и завийте.

Плодове: Поставете плодовете в тенджера и гответе на бавен огън, разбърквайки постоянно до момента на лекото им сваряване. Овкусете с мед и тръстикова захар.

Сервирайте палачинките с плодове, декорирайте с листа от мента и резенчета карамбол.