Топли, мекички и апетитни палачинки…кой не ги обича? Сигурни сме, че и вие като нас се наслаждавате често на вкусни палачинки през уикенда и ги свързвате с домашния уют. Този десерт, макар и толкова обичан, рядко се поднася на гости и приятели, дошли вкъщи, за да ни видят. Затова днес ви предлагаме няколко рецепти, които да приготвите следващия път, в който ви гостува ваш близък. Така освен че ще ги изненадате приятно с любим десерт, който не очакват да хапнат, ще ги накарате да се усмихнат! А ето кои са и палачинките, които гарантирано ще впечатлят вашите гости:
Палачинки с шоколад
Класическа рецепта, с която няма как да сгрешите!
Пригответе така наречените американски палачинки, които са по-пухкави и дебели и ги сервирайте с домашно приготвен шоколадов сос. За целта ще са ви нужни 250мл готварска сметана и 250гр от любимия ви шоколад. Начупете шоколада на малки парченца и го загрейте в микровълнова печка или на котлон заедно със сметаната.
Бъркайте до получаване на хомогенна смес, оставете да изстине за няколко минути и полейте палачинките с този невероятен сос.
Палачинки с банан, орехи и кленов сироп
И в най-студените дни тези палачинки ще накарат всеки да се усмихне. Пригответе палачинки, следвайки любимата си рецепта.
След това подгответе банан, нарязан на кръгчета, по-натрошени на дребно орехи, малко канела и кленов сироп.
Когато палачинките ви са готови, гарнирайте с банан и орехи, поръсете малко от канелата, която се съчетава невероятно с банана, и завършете всичко със сироп. Тук е мястото да вметнем, че кленовият сироп се счита за по-полезен от меда, а на всичкото отгоре не е и толкова калоричен!
Блини с филаделфия и перлен хайвер
Кой казва, че палачинките трябва да са само сладки?
Това изискано солено предложение гарантирано ще впечатли гостите ви. Пригответе мини палачинки, които да поднесете върху голямо плато. Всяка палачинка намажете с филаделфия, а отгоре поставете от любимия си хайвер.
По желание можете да добавите малко копър, нарязан на ситно, както и много мънички резенчета лимон, директно с кората. Ако имате време и искате да заложите на визия, можете да използвате пош, за да гарантирате палачинката с филаделфия.
Палачинкови пънчета с шунка и кашкавал
Още една рецепта за солени палачинки! Пригответе малко по-дебели от стандартните палачинки и ги заделете настрана. След това подгответе шунка, нарязана на много тънко, кашкавал на слайсове, малко зелена салата и крема сирене по избор.
Започнете като намажете палачинката с крема сирене, след това поставете останалите три продукта. Внимавайте да не сложите прекалено голямо количество на едно място, тъй като след това няма да успеете да завиете палачинката.
Когато сте готови, направете я на рулце и отрежете едната страна, която ще е основа на пънчето, под прав ъгъл, а другата (върха на пънчето) под наклон. Изправете палачинката и при нужда, я промушете с шишче, за да остане стабилна.
Палачинкова торта с какаови палачинки и бял крем
Пригответе тънки палачинки, следвайки любимата си рецепта, като към сухите съставки прибавите и какао. За крема ще са ви нужни 250гр масло, 400мл течна сметана за разбиване и 800гр кондензирано мляко. В купа разбийте сметаната, докато не стане пухкава. В отделен съд разбийте маслото до побеляване, а след това добавете и кондензираното мляко. Разбъркайте добре, а след това бавно започнете да добавяте от сметаната към сместа с маслото. Бъркайте бавно до получаване на еднороден, пухкав крем. Намажете дъното на форма за торта с крем и започнете да редувате палачинка, крем, палачинка, крем. Завършете тортата с крем, който можете да украсите допълнително със свежи плодове или шоколадова глазура.
Истината е, че палачинките са предпочитан десерт (или предястие, ако са солени) и по време на много кетъринг събития, а не само гостуване вкъщи. Това е така, защото ги свързваме със спокойствието на дома и лежерните неделни утрини…И тук се крие тайната. Ако искате да накарате своите гости да се почувстват у дома си, пригответе им палачинки – ще зарадвате всички! Не ни остава нищо друго, освен да ви пожелаем bon appetit.