Обикновено, хората свързват палачинките със закуска и сладко. Често обаче всъщност палачинките могат да съставляват вкусен обяд, а още по-често ги консумираме солени.
Ето един пример за малко по-различна от общоприетото рецепта за палачинки:
Продукти за зелени палачинки
- 1 яйце
- 1/3 чаша мляко
- ½ чаша смелен спанак
- 6 лъжици брашно
- ½ бакпулвер
- 2 лъжици надребно нарязан копър
- 6 лъжици пюре от картофи
- 6 лъжици сирене
- 1 глава лук
- 6 лъжици олио
- сол
- черен пипер
Начин на приготвяне на зелени палачинки с руски пълнеж
Разбъркайте яйцето, млякото, спанака, олиото, солта, бакпулвера и брашното. Загрейте в тиган 1 лъжица олио и изпечете 5-6 палачинки.
Пълнежът
В тиган сипете една лъжица олио. Запържете нарязания на ситно лук до почервеняване. Разбъркайте с пюре от картофи и сирене. Овкусете пълнежа със сол и черен пипер.
Гарнирайте палачинките с приготвения пълнеж.