Запечени палачинки с гъби печурки

Палачинките с гъби печурки са лесни за приготвяне и в същото време са много вкусни. По-долу представяме една бърза, вкусна и евтина рецепта за обяд.

Продукти за приготвяне на палачинки с печурки

Тесто:

  • 4 яйца
  • 300 мл мляко
  • 25 г брашно
  • 2 лъжици олио, сол

Плънка:

  • 70 г печурки
  • 2 глави лук
  • 20 г настърган кашкавал
  • кечуп, сол, черен пипер, олио
  • ½ китка магданоз
  • 1 лъжица масло

Начин на приготвяне:

  1. Разбийте яйцата с млякото, като постепенно прибавяте брашното и накрая солта. Намажете тигана с олио, изсипете с черпак подходяща порция от палачинковата смес и изпичайте палачинките от двете страни до позлатяване.
  2. Почистете печурките и ги нарежете на дребно. Обелете лука и го нарежете. Загрейте маслото в тиган и задушете печурките, заедно с лука. Подправете със сол и черен пипер на вкус. Добавете 5 г настърган кашкавал, ситно нарязания магноз и разбъркайте.
  3. Всяка приготвена палачинка гарнирайте с пълнеж и я завийте. Приготвените палачинки подредете в предварително намазана с олио тавичка за последващо изпичане и поръсете с настъргания кашкавал. Запичайте до разтопяване на кашкавала. Сервирайте топли с кетчуп.

Коментирай

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>