Необходими продукти за приготвяне на палачинки с кисело мляко на баба
- 3 яйца
- 3 ч.ч. брашно
- 1 ч.ч. кисело мляко
- щипка сол
- щипка сода
- масло/мас
- вода
Приготвяне на палачинките
Грепосочените продукти се смесват и бъркат, като се долива вода до получаване консистенция на с гъстотата на боза (обикновено около 3 чаши).
Палачинките придобиват специфичен вкус, когато се пържат с мас вместо масло.
Както при всяка палачинка, разстилането става с малък черпак. Ако палачинката се къса лесно при вадене, трябва да се добавите още малко брашно към сместа.
Друга причина за късането на палачинката може да е недостатъчно омазняване на тигана.
Ако все пак нямате успех с ваденето на палачинките, опитайте да ги правите по-малки и ги обръщайте с шпатула.